Aller au contenu
Menu

AccueilAgroalimentaire

Une barre, une boisson, un snack : je cadre la recette et son étiquette avec vous, puis je trouve la maison qui la fabrique.

L’étiquette d’une denrée suit le règlement INCO : dénomination, liste des ingrédients, allergènes mis en évidence, déclaration nutritionnelle. Les additifs ne s’emploient que dans les catégories de denrées et aux doses que prévoit le droit de l’Union. Et une allégation comme « riche en fibres » a ses seuils.

Un piège parmi d’autres

« Riche en protéines » : 20 % de l’énergie, au moins.

Pour écrire « riche en protéines », au moins 20 % de la valeur énergétique de la denrée doivent venir des protéines. En dessous, la mention est interdite, même si la barre en contient beaucoup.

Règlement (CE) n° 1924/2006, annexe

Pour votre projet

  • La recette relue contre le droit de l’Union : additifs, arômes, ingrédients nouveaux.
  • L’étiquette vérifiée : mentions obligatoires, allergènes, déclaration nutritionnelle, dénominations réservées.
  • Le Nutri-Score calculé, et les leviers pour gagner une lettre.
  • Les allégations nutritionnelles possibles, seuil par seuil.
  • Un brief unique envoyé aux fabricants retenus, et des devis comparables.
  • Le bon à tirer relu avant impression.

Ce que vous recevez

  • Une synthèse de faisabilité : ce qui passe et ce qui bloque, pays par pays.
  • Des devis de fabrication comparables, ligne à ligne.
  • Un bon à tirer relu avant impression.
  • Un produit prêt à être mis sur le marché, avec ses démarches préparées.

Ce que je fais, et les rares moments où vous intervenez.

  • Moi
  • Vous

Fabricants à façon en baseplus de85
Fournisseurs de matières en baseplus de850
Additifs alimentaires et leurs conditions d’emploiplus de360

Relevé dans ma base le 8 octobre 2026.

Le forfait couvre mon travail, de l’étude du projet à la mise sur le marché. C’est une estimation : le montant ferme se fixe par devis, après un premier échange. Un premier chiffrage auprès des fabricants demande en général deux à trois semaines.

Les trois autres domaines

  Compléments alimentaires

De la gélule à la gomme : la formule dose par dose, jusqu’à la déclaration.

  Cosmétique

Crèmes et sérums : la formule lue contre les annexes, jusqu’à la notification.

  Nutrition animale

Croquettes et friandises : la formule espèce par espèce, et ce que l’étiquette peut promettre.

Je lis chaque demande moi-même, et je vous réponds avec ce que je peux faire, ou avec ce qui bloque.